講師
影山みづき
Midukitchen合同会社 代表
ていねいごはん 主宰
料理研究家・フードコーディネーター
山口県宇部市在住。二児の母。
大学の建築学科卒業後、建築の道へ。子供の出産を機に食の大切さに気付き、食の道へ。大手スクールや数々の教室で学ぶ。
2013年より料理教室を開講。今までお伝えした生徒数は延べ1万名以上。発酵食と基本の和食の料理教室、50℃洗い・低温スチーミングを精力的に伝え活動する。
現在テレビ山口「mix」に出演中。
主な実績
KB九州朝日放送アサデス。九州
テレビ山口「やるっチャ!」レギュラー
テレビ山ロ「ちぐスマ」レギュラー
25ans(ヴァンサンカン)
オレンジページ
サンキュ
とらいあんぐる・mamatoko・mirai等
スタッフ
岡田知花（おかだちか）
ていねいごはん「発酵調味料インストラクター」認定講師
ていねいごはん「基本のだしインストラクター」
プロフィール
影山みづき先生の食に対する考えや取組み姿勢に惚れ込み、
生徒として長年通う。
2018年よりMidukitchenアシスタントとして勤務。
麹の魅力にはまり2021年3月より講師デビュー。
趣味 フラワーアレンジ
特技 なんちゃって整体
メッセージ
食が変われば体質も変わる！
食の大切さ。
そして一生ものの学び。
私が実際に習って身体に良い事づくめの麹の素晴らしさを、少しでも多くの方にお伝えしていければと思います♪
下田早紀（しもださき）
手ごねパンMidukitchen認定講師
パン・ブーランジェ
パン屋勤務
プロフィール
出産を機に手作りパンに目覚める。
みづき先生の作るパンの美味しさ、センスの良さに惚れ込み認定講師を取得。
2018年よりアシスタントとしても勤務。
趣味 宅トレ
特技 掃除
メッセージ
料理を基礎から学べる教室です。
出汁や発酵食の身体に染み渡る美味しさを是非体感していただきたいです。
ご家庭での料理が劇的に変わること間違いなしです！
杉山弘美（すぎやまひろみ）
歯科衛生士
プロフィール
歯科衛生士として臨床経験を積み、出産を機に育児に専念。
身体に優しい食事を学びたくみづき先生の料理教室に通う。
2018年12月Midukitchenアシスタント勤務。現在は歯科衛生士としても復帰。
趣味 お花の寄せ植え
特技 歯磨き
メッセージ
Midukitchenでは正しい出汁の引き方、ご飯の研ぎ方など料理の基本を一から学べます。
出汁なんて引いたことなかった私ですが、今ではお茶を沸かすように出汁が引けるようになりました。
一度学べば一生ものの価値があるはず。
皆様と一緒に学べるのを楽しみにしております。
カメラマン
南佳保里（みなみかほり）
Midukitchen専属カメラマン
写真・動画編集担当
プロフィール
携帯電話ショップに10年勤務。約5,000人以上対応実績あり。
その後、保険代理店勤務を経て、フリーランスのカメラマンに転身。
趣味 旅行
特技 易占い
メッセージ
料理は学べば一生もの！
受講して分かる食の大切さ。目から鱗は間違いないです。
是非体験してみてください。